-400 g de Tortiglioni Barilla
-1 paquete de lechugas mixtas prelavadas
-½ taza de jitomate deshidratado
-6 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
-2 cucharadas de vinagre de vino tinto
-100 g de queso azul en trozos
-1 taza de nueces, tostadas y picadas
-sal y pimienta negra recién molida al gusto

En un tazón combina el aceite, el vinagre y sazona con sal y pimienta.

Cuece el Tortiglioni Barilla al dente como se indica en el paquete. Enfríalo con agua, escurre e impregna con un poco de aceite.

En un tazón grande combina las hojas de lechuga con la pasta, el jitomate y el aderezo, cuidando de no romper la pasta. Espolvorea con el queso y las nueces. Sirve inmediatamente.