-500 g de Farfalle Barilla
-2 pimientos del color que desees cortados al gusto
-1 cebolla pequeña
-3 dientes de ajo picados
-1 taza de vino blanco
-2 cucharadas de alcaparras
-12 aceitunas negras sin hueso en rodajas
-¼ de taza de perejil fresco picado
-2 ramas de mejorana (sólo las hojas) picadas finamente
-1 lata de chiles güeros en vinagre
-aceite de oliva extra virgen
-queso parmesano al gusto en láminas delgadas
-sal y pimienta negra molida al gusto

En una cacerola con tres cucharadas de aceite acitrona el ajo y la cebolla. Agrega los pimientos, alcaparras, aceitunas y la mitad de las hierbas. Salpimenta, agrega el vino blanco y baja el fuego. Deja hervir 5 minutos.

Cuece el Farfalle Barilla al dente según las instrucciones del paquete. Drénala y agrega ¼ de taza de aceite de olivo, dos cucharadas del vinagre de los chiles, sazona e incorpora con la mezcla de pimientos.

Sirve acompañada de los chiles y el queso.