Gracias a los supermercados hoy en día están disponibles cualquier momentos diferentes alimentos que pertenecen a todas las estaciones del año. Aquí te presentamos una breve guía para saber que productos están ligados realmente a cada temporada.

De regreso a la naturaleza.

Gracias a tecnologías de cultivo junto con los mercados internacionales podemos tener naranjas en agosto y pimientos en febrero. Consecuentemente la dieta de los consumidores ha cambiado, ya no siguen los ritmos de la naturaleza o están expuestos a sabores alterados, resultado de los tiempos muy prolongados de conservación y temperaturas controladas en hortalizas.

Primavera, tiempo de frutos frescos

Este es el periodo del año cuando el periodo biológico reinicia y nuestros cuerpos requieren de sustancias revitalizantes. Es tiempo entonces de los primeros frutos, de alimentos dulces y tiernos, que contienen más azúcares y colores brillantes.

La primavera es época de las primeras fresas, temporada de limones y cerezas, entre los vegetales aparecen la zanahoria, los espárragos y los chícharos.

Verano, lleno de frutos ricos en vitaminas.

Durante el verano, el cuerpo necesita una dotación alta de agua y sustancias que ayuden al cuerpo a resistir las actividades del verano. La naturaleza responde a esas necesidades con frutos y vegetales ricos en agua, como los duraznos, la sandía, los melones y los chabacanos. En los vegetales encontramos a los pimientos y los tomates.

Otoño, sabores fuertes para prepararnos para el invierno.

El otoño llega con colores cálidos y lleno de sabores que ayudan a preparar al cuerpo contra los rigores del invierno. Este mes presenta la llegada de las calabazas, hongos, rábanos y espinacas, manzanas y peras. Sin mencionar a las castañas, nueces y por supuesto las uvas y el brócoli.

Invierno, más calorías para combatir el frío.

Invierno es el periodo de hibernación donde la naturaleza parece alentarse. El cuerpo requiere más calorías para combatir el frío y reforzar el sistema inmunológico. Esto lo logramos con las naranjas y mandarinas, ricas en vitamina C.; época también de la piña, el kiwi, frutos ricos en vitamina C.