Si
no quiere utilizar grasa para la preparación
de esta receta, puede omitir el aceite para
freír el pollo y asarlo sobre una
plancha o en una parrilla. También
puede omitir el aceite para saltear los
vegetales y cocinarlos al vapor o cocerlos,
en una olla tapada, con la salsa de tomate.
El Moreau Rouge, un vino
con aroma de frutas rojas y notas de especias
suaves, es ideal para tomarse con esta receta
de sabores sutiles. |
