8) ¿La pasta hace subir de peso?
La pasta es un derivado de los cereales que figura entre los productos básicos que debemos consumir a lo largo de la jornada, siempre en las cantidades que prescribe la "pirámide alimentaria".

La pasta es una alternativa dentro de una dieta correcta y equilibrada, ya que una porción de pasta aderezada con una salsa ligera constituye un buen plato único y si se complementa con una porción de verduras o con fruta se obtiene una fórmula sana, ya sea para comida o para la cena.

Recuerda que no hay nada que nos haga engordar o adelgazar por si solo.

9) ¿Cuál es la cantidad de pasta adecuada para un adulto? ¿y para un niño?
Los nutriologos  aconsejan una ración de 80 a 100 gramos para un adulto y de 60 gramos para un niño de 5 a 10 años.

10) ¿Cuál es el proceso ideal de cocción?
Cocer pasta no es difícil pero requiere cierta atención.

Antes que nada es necesario respetar la regla del 10/100/1000: para 100 gramos de pasta se necesitan 1 litro de agua y 10 gramos de sal.

 Estas proporciones hacen que los trozos de pasta se muevan libremente mientras hierven y no se apelmacen (al hidratarse 100 gramos de pasta seca pesan 200-300 gramos y tienen el doble del volumen inicial). Por otro lado  cuando la pasta, que está a temperatura ambiente,  se vierte en  agua hirviendo, la temperatura de ésta última baja. Es por eso que conviene dejar una reserva de llama para hacer que vuelva a ebullición rápidamente.