Nuestro cuerpo necesita más de 40 nutrimentos para mantenerse saludable. Algunos, como los carbohidratos, proteínas y grasas, son requeridos en cantidades relativamente abundantes. Otros, como las vitaminas y minerales, son requeridos en pequeñas proporciones, pero no por esto son menos importantes para la salud.

Las verduras y las frutas nos proporcionan vitaminas, minerales, y fibra dietética , útiles en la prevención de enfermedades cardiovasculares y cáncer. Casi ninguna fruta o verdura contiene grasas y además,son alimentos sorprendentemente bajos en calorías, por lo que es recomendable consumirlos abundantemente.

Estos alimentos (Pasta, pan, tortilla, arroz, galletas, avena, tamal, atole, papa, camote)son excelente fuente de energía baja en grasa, así como de proteínas, vitaminas, minerales y fibra dietética, por lo que se deben consumir en abundancia..

Los alimentos de este grupo nos proveen de proteínas esenciales para el crecimiento y desarrollo infantil, así como para mantener y reparar las células en personas adultas y para la producción de enzimas, anticuerpos y hormonas.

Sea moderado con las carnes y prefiera pescados como el salmón, macarela, atún o alguna otra especie rica en aceites, pues contienen un tipo de grasa llamado ácidos grasos omega-3, que reducen los niveles de colesterol en la sangre, disminuyendo los riesgos de sufrir enfermedades cardiovasculares, embolias, problemas de la piel e incluso pueden reducir los dolores artríticos.
Si usted prefiere una alimentación sin proteínas de origen animal, trate de consumir proteínas derivadas de las leguminosas como frijoles, habas, garbanzos, lentejas.

Los lácteos (leche, yogurt, queso) son ricos en vitaminas A, D, B2, fósforo y calcio. El fósforo, calcio y la vitamina D son esenciales para tener huesos y dientes fuertes y evitar enfermedades como la osteoporosis, que se desarrolla en la edad adultaConsuma de manera moderada lácteos y prefiera los que son bajos en grasas o descremados.